Kant en klare KALFSOSSO BUCCO

Kalfosso buco of kalfsschenkel, traditioneel Italiaans stoofgerecht. De letterlijke betekenis van de woorden 'osso buco' is 'bot met gat' wat natuurlijk slaat op de mergpijp in de kalfsschenkel, die wordt gebruikt in dit gerecht en welke heel veel smaak afgeeft. De Kalfsossobuco wordt gesneden van het bovenste deel van de schenkel en staat bekend om zijn rijke smaak.

+/- 700 gram,wordt diepgevroren geleverd